Cześć, chciałabym podzielić się z wami przepisem na seler udający rybę. Przepis ten sprawdził się u mnie na wegańskiej Wigilii ale myślę że będzie też fajnym pomysłem na danie na codzień dla osób nie jedzących mięsa i dla tych które chcą spróbować czegoś nowego.
Potrzebne będą:
- seler korzeniowy
- paczka wodorostów nori
- przyprawy takie jak: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, kostka rosołowa roślinna na 1 litr wody
- mleko roślinne np. sojowe
- mąka pszenna
Sposób przygotowania:
Seler obieramy i kroimy na pół, następnie na plastry około 1 cm grubości. W garnku zagotowujemy wodę wraz z kostką rosołową i przyprawami. Do gotującej się wody wrzucamy pokrojone seler oraz wodorosty około 6 sztuk. Gotujemy do miękkości selera czyli około 30 minut. Gotowany seler wyjmujemy i osuszamy a wodorosty kroimy w paski w taki sposób aby dało owinąć się nimi seler. Kawałki z selera owijamy wodorostami doprawiamy pieprzem i solą moczymy w mleku i obtaczamy w mące. Tak przygotowane selery pieczemy na rozgrzanym tłuszczu do uzyskania złotego koloru.
Smacznego!
