Przepis podaje na 4 mniejsze porcje czekolady, lub dwie bardzo duże dla prawdziwych łasuchów. :)
Składniki:
250 ml mleka 3,2%
250 ml śmietanki 30%
100g czekolady mlecznej
100g czekolady gorzkiej
(polecam czekolady z firmy Wedel)
Przygotowanie:
1. Mleko podgrzewamy, nie dopuszczamy go do wrzenia ( musimy pamiętać aby w ogóle nie doprowadzać go do wrzenia na każdym stopniu przygotowywania ).
2. Do lekko podgrzanego mleka wrzucamy połamaną na małe kawałki czekolady. Rozpuszczamy ją na małym ogniu mieszając cały czas.
3. Do rozpuszczonej czekolady w mleku dodajemy stopniowo śmietankę, cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej kremowej konsystencji.
4. Zdejmujemy czekoladę z ognia, mieszamy czekamy jakieś 4 minuty, aż przestygnie i ponownie podgrzewamy ( tym razem już krócej) ciągle mieszając.
5. Czekoladę rozlewamy do naczynia w którym chcemy ją podać. Podajemy jak najbardziej gorącą.
SMACZNEGO !
