Sok z buraków

Dziś z czeluści mojego komputera wyłowiłam stare zdjęcie soku z buraków.
Uwielbiam sok z buraków, prócz pysznego smaku ma on wiele dobrych dla naszego organizmu właściwości.

Jedną porcje soku robię z:

• 4 niedużych buraków
• jednej cytyrny
• przypraw takich jak: jeden ząbek czosnku, szczypta soli i pieprzu

Buraki i cytrynę obieram, wyciskam z nich sok w sokowirówce, czosnek drobno kroje i doprawiam solą i pieprzem. Mi smakuje wyśmienicie! Jeśli chcemy przechowywać taki sok to nie dłużej niż 2 dni w lodówce!


Kilka zalet buraków:

• Obniża zbyt wysokie ciśnienie
• Jest doskonałym źródłem mnóstwa witamin i minerałów
• Doskonałe źródła kwasu foliowego - coś dla przyszłych mam
• Skład chemiczny buraka ma bardzo duże znaczenie w zwalczaniu nowotworów
• Zawiera naturalne antyoksydanty
• Jest legalnym dopingiem :) Dzięki niemu wolniej się męczymy podczas wysiłku fizycznego 
• Sok z buraka jest pomocny przy przeziębieniach, wzmacnia organizm.

To tylko kilka zalet soku z buraka, o jego dobroczynnych właściwościach na nasz ogranizm można czytać i czytać! Mam nadzieje że chociaż trochę przekonałam Was że warto czasem zrobić sobie takie "wyzwanie" burakowe i wypić szklankę soku z tych fajnych warzywek :)

No to ZDRÓWKO !

Fit walentyki. Razowe love. Razowa tarta jabłkowa :)

Dziś przepis na zdrowszą wersję tarty jabłkowej. W sam raz na zdrową walentynkową słodkość dla dbających o linię lub nie :) Co prawda nie ma kształtu serduszka i nie kipi czekoladą lub truskawkami ale zawsze można usypać z cukru pudru walentynkowe serduszko żeby było bardziej miłośnie.

Potrzebne Ci będą:

• 80g mąki razowej pszennej
• 80g mąki pszennej tortowej
• 80g masła z lodóki
• jedno żółtko
• jedna łyżka wody
• dwie łyżki brązowego cukru
• 3 duże jabłka
• kilka kropel soku z cytryny
• jedna łyżeczka cynamonu
• jedna łyżka bułki tartej
• jedna łyżka roztopionego masła
• dwie łyżki ulubionego dżemu u mnie zazwyczaj brzoskwiniowy lub truskawkowy ( ten pierwszy lepiej wygląda :)

No to do dzieła :D :

1. Do miski przesiewamy obie mąki, dodajemy jedną łyżeczkę brązowego cukru, pokrojone masło i jedno żółtko.
2. Wyrabiamy ciasto dodając w trakcie dwie łyżki wody. Ciasto owijamy folią i odkładamy na 20 minut do lodówki.
3. Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki, wycinamy gniazda nasienne. Kroimy w plastry. Dodajemy kilka kropel soku z cytryny, łyżeczkę cynamonu i łyżkę cukru brązowego. Mieszamy.
4. Przygotowujemy formę na tartę o średnicy ok 20cm. Wykładamy ją papierem do pieczenia, następnie wyjmujemy ciasto z lodówki i wyklejamy nią formę (bądź rozwałkowujemy, ja wole jednak wyklejać spód). 
5. Dziurkujemy widelcem całe ciasto w foremce (spód oraz boki), i wysypujemy równomiernie bułką tartą.
6. Układamy plasterki jabłek w bardzo artystyczny sposób :D Smarujemy je rozpuszczonym masłem.
7. Piekarnik nagrzewamy do 190 st C. Do nagrzanego piekarnika wsadzamy przygotowaną tartę na 45-50 minut.
8. Wyjmujemy tartę z piekarnika i podgrzewamy dżem. Smarujemy nim wierzch upieczonej wspaniałej tarty. Czekamy aż przestygnie i zajadamy się naszym wypiekiem :)

Pozdrawiam :) Życzę SMACZNEGO i udanych walentynek :)

PS. Coś mi mówi że powinnam uświadomić niektórych co to jest mąka razowa :) Często spotykam się ze zdziwieniem w tej kwestii :D a więc ...mąka razowa to mąka z "wyprodukowana przez jednorazowe grube zmielenie ziarna, zawierającej otręby i mającej ciemniejsze zabarwienie niż mąka "biała", tj. przesiewana." TADAM =D