Rogaliki śniadaniowe

Tym razem chcę podzielić się z Wami przepisem na smaczne rogaliki śniadaniowe, które można zjeść z czym tylko ma się ochotę. Na słodko z dżemem, miodem, kremem czekoladowym. A także na słono gdy zwiększycie ilość soli, a zmniejszycie ilość cukru w przepisie :)

Jeśli macie ochotę na "babcine", małe rogaliczki z marmoladą zapraszam do przepisu już kiedyś zamieszczonego - Rogaliki z marmoladą  :)

Do przygotowania rogalików śniadaniowych potrzebne będą: 

• 525 g mąki pszennej chlebowej
• 2 jajka
• 3 łyżki oleju lub 3 łyżki rozpuszczonego masła
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka mleka
• 20g drożdży
• 40 g masła

  Sposób przygotowania:

Przygotowujemy rozczyn w większej miseczce: mleko lekko podgrzewamy dodajemy 1 łyżkę cukru, szczyptę mąki oraz pokruszone drożdże, przygrywamy i odstawiamy do urośnięcia na około 15 minut (pilnujemy aby nie"wykipiał").

Do miski dajemy mąkę, roztrzepane jajka, olej (lub masło), pozostały cukier, sól, oraz rozczyn Wyrabiamy ok. 10 minut (ciasto musi być dobrze wyrobione, miska powinna wyglądać  na "czystą":), odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
Ciasto dzielimy na pół lub trzy części (w zależności od tego jaką wielkość rogalików chcemy uzyskać, na zdjęciu rogaliki mają wielkość z podziału na trzy), każdą połówkę na posypanej mąką stolnicy cienko rozwałkowujemy (ok.3 mm) na kształt koła (nie musi być idealne), kroimy je na 6 części. W ten sposób:

 

Każdy trójkąt smarujemy rozpuszczonym masłem i zwijamy  rogaliki. Zwijamy w rulonik od szerokiej części trójkąta do szpica. Następnie wyginamy w łuk i rogalik gotowy. Należy pamiętać o tym żeby końcówka rogalika - ten szpic był od spodu inaczej przy pieczeniu rogaliki mogą się rozlecieć.

Odstawiamy do wyrośnięcia, przykryte ściereczką, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, na 20 minut.
Wyrośnięte rogaliki smarujemy żółtkiem zmieszanym z niewielką ilością mleka lub samym mlekiem. Pieczemy około 10 minut w 200st C. Gotowe możemy przekroić i posmarować czym chcemy dla smaku :D 

SMACZNEGO!