Łosoś smażony na maśle czosnkowym z ziemniaczkami na parze i innymi warzywami.

Łosoś to jedna z moich ulubionych ryb. Uwielbiam go wędzonego z różnymi dodatkami, gotowanego na parze, bądź smażonego na maśle.

Łosoś jak każda ryba jest ceniona za swoje wartości odżywcze, jak każdy wie "ryba wpływa na wszystko" :). Cenię go nie tylko za smak i wartość, ale też lubię jego piękny różowo-pomarańczowy kolor.

Potrzebne będą:

• świeży filet z łososia
• masło
• ząbek czosnku
• pieprz cytrynowy
• cytryna 1/4
• mąka
• ziemniaki
• bazylia
• inne warzywa (marchew, kukurydza, pomidor, papryka) do wyboru do koloru ;)

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obieramy, kroimy w łódeczki, oprószamy bazylią (lub dodajemy gałązkę świeżej). Wstawiamy do parowaru na 1 półkę na ok.25minut. 
2. Po upływie 10 minut dodać drugą półkę na parowar wypełnioną, marchewką, kukurydzą itp.

3. Łososia skropić sokiem z cytryny i oprószyć z obu stron pieprzem cytrynowym. Przed smażeniem LEKKO oprószyć mąką.
4. Na patelni stopić kopiatą łyżkę masła, dodać pokrojony w paseczki czosnek. Fileta z łososia smażyć na małym ogniu do zrumienienia obu stron, polewając od czasu do czasu  masłem. Gdy łosoś będzie lekko zrumieniony, patelnie przykryć pokrywką i dusić ok. 5 minut.
5. Podawać razem z warzywami ugotowanymi na parze.

Smacznego!

 

A na deser jak zwykle polecam muffiny :)