Stary przepis na pizze na grubym cieście

Dziś przedstawiam Wam przepis na pizze z dzieciństwa. Jej ciasto jest grube i mięciutkie, takie domowe... :) Jeśli lubisz domową pizze właśnie w takie odsłonie jest to coś dla Ciebie.

Składniki:

• 300g mąki
• 20g drożdży
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• łyżeczka cukru
• 3 łyżki oliwy z oliwek (oleju)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól do smaku

Przygotowanie:
1. Zrobić zaczyn (lekko ciepłe mleko + łyżka mąki + łyżeczka cukru + drożdże). Wymieszać wszystko w większym naczyniu (np.1 litr).  Odstawić na około 15 minut.
2. Mąkę + sól + oliwa + jajko umieścić w misce. Dolać urośnięty zaczyn. Zarobić ciasto.
3. Ciasto rozwałkować. Rozciągnąć palcami na blachę posmarowaną olejem, lekko natłuścić też nim powierzchnię ciasta i położyć koncentrat pomidorowy. Pozostawić na chwilę w ciepłym miejscu żeby wyrosło.
4. Ułożyć na ciasto ulubione składniki.
5. Piec ok. 30 minut w 180C.

SMACZNEGO!

Na zdjęciu pizza z serem, kurczakiem, kukurydzą, papryką, czerwoną fasolką, czerwoną cebulką, ogórkiem kiszonym, z sosem czosnkowym posypana pietruszką.

Sos (koncentrat pomidorowy) przygotowałam dodając do przecieru pokrojony drobno czosnek, oregano, sól, pieprz i cukier.